埼玉の酒: Precious Moments

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渋沢栄一翁の雅号「青淵」 ― 2021年09月27日

「青淵」は、尾高惇忠が渋沢栄一の生家の裏手に水が湧き出る美しい淵があったことにちなんで名付けたと伝えられる。

純米吟醸青淵郷

■精米歩合：58%
■原料米：美山錦(長野県産)
■アルコール度：15度
■日本酒度：+3
■酸度：1.3
■味の特長：淡麗ですっきり

○深谷が生んだ郷士の偉人渋沢栄一翁の酒。
洋ナシのような香りと透き通った味わいのある酒でした。

滝澤酒造株式会社 | 菊泉の蔵元埼玉県深谷市
https://kikuizumi.jp/